مهندسی بیوشیمی

فهرست مطالب کتاب:
پیشگفتار
فصل 1 – مهندسی زیست شیمی و واحدهای اصلی آن
فصل 2 – زیست شیمی
فصل 3 – سینتیک واکنشهای آنزیمی
فصل 4 – تثبیت آنزیم و سلول
فصل 5 – کاربرد صنعتی آنزیمها
فصل 6 – واکنشهای سوخت و ساز و انرژی در سلولها
فصل 7 – مهندسی ژنتیک
فصل 8 – سینتیک رشد میکروار گانیسم ها ، تولید محصول و ،،،
فصل 9 – زیست واکنشگاهها و معادلات اساسی حاکم برآنها
فصل 10 – پدیده های انتقال در فرآیند های زیست شیمیایی
فصل 11 – سترون سازی در فرایند های زیست شناختی
فصل 12 – فراورش پایین دست جریان در فراورش زیستی