کتاب آشپزخانه داریوش شاه

در سرزمین خرم پارس که خورشید تابان هر روز بر دش تهای پهن و سرسبزش میتابید قامتی از جنب و جوش، شور و هیجان، برکت و سرزندگی بر مردمان آن سرزمین جاری بود. شکوه و جلال تخت جمشید نشانگر عظمتی بود که شاهان هخامنشی برقرار کرده بودند و زندگی چنان در آن جاری و ساری بود که هر کس سر و سامان خود را داشت و در گوش های مشغول به فعالیت بود. اما بهترین کارها مربوط به دربار هخامنش بود. کار کردن در دربار هخامنش برای شهروندان تخت جمشید چنان زیبنده افتخار بود که هر فردی در جامعه م یکوشید به آن جایگاه برسد و برای این امر از هیچ تلاشی دریغ نم ینمود. اما هر کاری اصول خودش را داشت و ذوق خاصی را میطلبد. هر ساله برای شغل هایی که در دربار هخامنش به آن نیاز بود بوسیله جارچیان