آشپز خانه خانم گیلاس

«آشپزخانۀ خانم گیلاس» نام کتابی از سیلویا پلات است. ولی این کتاب، کتابی برای کودکان است. یعنی پلات آن را برای بچه‌ها نوشته است. این کتاب دو داستان کوتاه و ساده دارد اما پر مفهوم و آموزنده برای بچه‌ها. شاید کمتر کسی بداند سیلویا پلات، این نویسنده مشهور و بزرگ آمریکایی، برای کودکان هم داستان نوشته است.
پلات را بیشتر بخاطر کتاب «حباب شیشه‌ای»‌اش می‌شناسند؛ تنها رمانش که شبه‌زندگی‌نامه‌ است و کمی قبل از مرگش چاپ شد. او از بچگی شعر می‌نوشت و در مطبوعات چاپ می‌کرد. داستان نیز می‌نوشت و علاوه بر داستان، نقاشی هم می‌کرد. استعداد خاص و منحصربفردی داشت و همین ویژه‌اش می‌کرد. پلات روح ناآرام و بی‌قراری داشت و بارها و بارها در چنگال افسردگی شدید گرفتار شد. اما روح هنرمندانه‌اش همچنان او را وادار به نوشتن و سرودن می‌کرد. او توانست در سال ۱۹۸۲ جایزۀ پولیتزر را در شعر دریافت کند.
«آشپرخانۀ خانم گیلاس»‌ دو داستان مصور برای کودکان دارد. داستان‌هایی که هر کدام فکری پشت‌شان نهفته شده است. در داستان اول یعنی «این یک کت و شلوار معمولی نیست»، مکس می‌خواهد یک کت و شلوار داشته باشد که همه‌جا بتواند آن را بپوشد. او برای رسیدن به این خواسته‌اش، فکرهای متفاوتی به سرش می‌زند و کلی خیال‌پردازی می‌کند! در این داستان بچه‌ها یاد می‌گیرند که برای درک یک موضوع و یا رسیدن به چیزی، می‌توان کلی فکر کرد و تصویرسازی کرد و از جنبه‌های مختلفی به آن پرداخت تا بتوان به آن رسید.
«آشپزخانۀ خانم گیلاس»‌ هم که داستان دوم این کتاب است، ماجراهای آشپزخانه‌ای است که همه در آن تصمیم گرفته‌اند جای خود را با هم عوض کنند… ولی در آخر می‌فهمند که هر کسی یک توانایی خاص دارد و یک کار را بهتر از بقیه انجام می‌دهد و این نه تنها چیز بدی نیست که خوب هم هست؛ چرا که توانایی‌ها متفاوت هستند و هر کسی باید بتواند توانایی خودش را پیدا کند و روی آن کار کند.
همان‌طور که از تم داستان‌ها مشخص است، خوبی این کتاب این است، که جدا از داستان بودن و سرگرمی و پرکردن اوقات فراغت برای کودکان، جنبه آموزشی ظریفی هم دارد و بچه‌ها مفاهیم خوب و کار‌بردی را در قالب داستان و به شکل غیرمستفیم آموزش می‌بینند.
«آشپزخانه خانم گیلاس» را نیلوفر امرایی ترجمه کرده است. او با انتخاب این کتاب و ترجمۀ آن به فارسی، کار خوبی کرده است. چون علاوه بر بچه‌ها، بزرگ‌ترهای زیادی هستند که دل‌شان می‌خواهد بدانند، سیلویا پلات، برای بچه‌ها چه داستانی نوشته است و با دید و دنیا و بخش دیگری از وجود این شاعر و نویسنده بزرگ، آشنا شوند.